Soko Safi la Tangawizi Linakumbatia Uboreshaji wa Ubora

Tangawizi, kiungo muhimu jikoni kote ulimwenguni, inaona kategoria yake mpya ya tangawizi ikibadilika kutoka kwa biashara ya bidhaa nyingi hadi ushindani unaoendeshwa na ubora na viwango. Kampuni inayoongoza ya usindikaji wa kilimo ya Huaang Food Processing imetangaza leo kwamba imeanzisha laini mpya kabisa ya usindikaji wa tangawizi huko Kusini-mashariki mwa Asia, iliyoundwa mahsusi kushughulikia maeneo ya maumivu ya tasnia kama vile kusinyaa, kuchipua, na mkusanyiko wa nyuzi wakati wa kuhifadhi.

Kulingana na kampuni hiyo, njia ya uchakataji hutumia teknolojia ya "kupoeza kwa haraka kabla ya kuvuna + kupanga na kuweka daraja + na ufungashaji wa angahewa inayodhibitiwa", kupanua maisha ya rafu ya tangawizi safi kwa zaidi ya 30% huku ikihifadhi harufu yake tajiri na ladha kali. "Tunachagua tangawizi changa na za kati zinazovunwa katika msimu wa sasa, tukiepuka tangawizi kuukuu ili kuhakikisha kuwa nyama laini, yenye nyuzinyuzi kidogo. Kila kundi hupitia majaribio ya unyevunyevu na viumbe hai," alisema mkurugenzi wa ununuzi na malighafi katika Usindikaji wa Chakula wa Huaang.

Kampuni inapanga kulenga masoko ikiwa ni pamoja na Japani, Kanada, na Mashariki ya Kati ikiwa na vipimo vingi vya tangawizi mbichi, ikijumuisha fomu zilizoganda au zilizo tayari kutumika kwa minyororo ya mikahawa na jikoni kuu.